Babarczi Szőlőbirtok

A Babarczi Szőlőbirtok majd’ három évtizedes múltra visszatekintő családi vállalkozás. Első ültetvényünket 1980-ban telepítettük családi házunk kertjében.Az ezt követő évtizedben elértük az 1 hektáros ültetvényméretet, valamint felépítettünk és berendeztünk egy 25 ezer liter kapacitású fahordós pincét.

1993-ban jelentős év volt pincészetünk életében, amikor is 20 ha ültetvényt vásároltunk. A területnövelés eredményeként ma 55 hektáron gazdálkodunk, melyből 45 hektár saját tulajdon és így a Pannonhalmi Borvidék egyik legnagyobb borászata vagyunk.

Szőlőfajták: Rajnai rizling, Olaszrizling, Chardonnay, Sauvignon blanc, Irsai olivér.
Talaj: A terület fiatalabb kavics, homok, agyag és lösz rétegekből épül fel. Viszonylagosan sűrű völgyhálózatával a jól tagolt dombságok közé sorolható.
Borkészítés: 2002-ben jelentős beruházást hajtottunk végre. Ezen beruházás keretein belül fejlesztettük borászatunk technológiai hátterét, valamint jelentős előrelépést tettünk a technológiát befogadó épületek terén is. A beruházás eredményeként jelentős kapacitású, hűtött erjesztésre alkalmas hűtőpalásttal ellátott acéltartály és acél tárolótartály került beszerzésre, melyek a reduktív technológia alapját képezik. Természetesen egy korszerűen felszerelt pince részét képezi egy modern, kíméletes szőlőfeldolgozást lehetővé tevő szőlőfeldolgozó sor, melynek meghatározó eleme egy számítógép vezérlésű Vaslin-Bucher típusú, pneumatikus tankprés.

Termékek